GRATIN DE POMMES À L'ÉRABLE ET FROMAGE COTTAGE

Recette originale créée par le Chef Jimmy O'Brien, ccc

 

Rendement 10 portions
Ustensile utilisé Plat à gratin
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Température de cuisson 180° C / 350° F
Conservation 3 jours réfrigérateur

 

INGRÉDIENTS SYSTÈMES DE MESURES
INTERNATIONALES IMPÉRIALES
Pommes, variété Lobo, évidées, pelées et tranchée en quartiers de 5mm (¼ pouce) 10 u 10 u
Fromage cottage 1%mg 125 ml 1/2 t
Sirop d'érable 125 ml 1/2 t1
Macis moulu 2.5 ml 1/2 c.à thé
Vanille 2.5 ml 1/2 c.à thé
Farine de blé entier 125 ml 1/2 t
Farine d'avoine 250 ml 1 t
Cassonade brute 125 ml 1/2 t
Soda à pâte 2.5 ml 1/2 c. à thé
Margarine non hydrogénée 125 ml 1/2 t
MÉTHODOLOGIE
  1. Dans un bol, mélanger les pommes, le fromage cottage, le sirop d'érable, le macis et la vanille.
  2. Déposer dans 10 ramequins ou dans le plat à gratin.
  3. Dans un autre bol, mélanger les farines, la cassonade, le soda à pâte et la margarine.  Bien mélanger.
  4. Déposer ce mélange sur les pommes.
  5. Cuire et servir.