QUICHE SANTÉ

Recette originale créée par le Chef Jimmy O'Brien, ccc

 

Rendement 4 portions
Ustensile utilisé Assiette à quiche
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Température de cuisson 180° C / 350° F
Conservation 3 jours réfrigérateur

 

INGRÉDIENTS SYSTÈMES DE MESURES
INTERNATIONALES IMPÉRIALES
Pâte brisée 300 g 5 onces
Oeufs entiers 6 u 5 u
Lait évaporé 2% mg 500 ml 2 tasses
Sel et poivre Selon Selon
Fromage mozzarella léger râpé 225 g 4 onces
Garniture au choix (tomates, olives noires, etc.) 125 g 1/2 tasse
MÉTHODOLOGIE
  1. Bien froncer le moule avec la pâte briser.  la piquer et la cuire 5 minutes.  Réserver.
  2. Mélanger les oeufs, le lait, le sel et le poivre.  Réserver.
  3. Déposer le fromage et la garniture dans l'abaisse.
  4. Verser le mélange d'oeufs et cuire.